コストコで
売っているお安いお肉
そう

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ビーフ肩ロース　ブロックです
このお肉は
部位によって凄くかたい部分があるお肉です

そのお肉を焼肉用やバーベキュー用の大きさに
切り分けていきたいと思います

まずは筋にそって

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大まかに二つの塊に分けます
そして分けたお肉のまわりに
ついている筋などを綺麗に
そいで掃除していきます


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掃除してこのような状態にしたら
食べやすい大きさに切り分ます

そして



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このような筋切器があれば
裏、表筋を切れば柔らかくなって
美味しく食べられます



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一つのブロックからかなりの量の
肩ロースのお肉が取れます
コストパフォーマンスはかなりいいと思います

ひと固まりが今回３０００円くらいの
肩ロースを購入で半分仕様で
大人×2　小学生×2　未就学時×1分ぐらい取れます






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