今回作ったのは


IMG_3333
 

シンプルなポテサラ

玉ねぎとベーコンとジャガイモだけの
本当にシンプルなポテサラ

本当に基本に忠実に

たまねぎは

玉ねぎを水でさらして
塩もみして

水分出してしっかり絞る

 ベーコンは

フライパンでカリカリに
香ばしく、余分な油を落とす


ジャガイモは
蒸すか、電子レンジで
ホクホクにしてから
皮をむき潰して

全部混ぜて

マヨネーズ、塩、胡椒で
味を整えたら完成、

シンプルだから美味い
ポテサラ、
シンプルだから
ちょいたしも楽しめる
ポテサラ、

基本に忠実に
シンプルに作ったポテサラが
美味しいですね


 

ポテサラ好きには面白い本ですよ




小鹿田焼の素朴な小鉢
素朴な雰囲気が素敵です 


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