今回はこれです


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鯵の刺身

深めに切れ込みを入れて
小骨を切って大きめに切ってみました


小骨を切るように
少し斜めに切れ込み入れて
小骨が気にならないような感じに切れ込みを入れます


結構
鯵って小骨が気になるんで
小さく切ったり、なめろうにしたり
して食べるんですが

大きく切った鯵の刺身
これはこれで美味いんですよね

口に入れた瞬間
口の中は鯵で一杯

鯵の食感、味がもろ堪能できますよ

大きく切った鯵の刺身の美味しいですよ


今回使ったお皿
 



萩焼の素朴で味わいのある皿です


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