トトズキッチン 父親である私がザックリ簡単に、適当に作ってます。家呑みが好きなおっさんです

お酒好きの私、自分で作ったおつまみで一杯が最高のひと時あう、おつまみや、料理。特に、厳密なレシピはありませんザックリ適当に作ってます 晩酌、家呑みが好きなおっさんです

カテゴリ:晩酌、家呑み日記

今回はこれ アボガドのハム巻きです味つけは塩コショウとオリーブオイルのシンプルな味つけですそんなシンプルなオードブルチックなおつまみまずはビールでそれからのワイン流れで楽しみました今回たまたまハムだったのですがやっぱりワインには生ハムの方が美味しかったか ...

今回はこれ イカの塩辛でございます薬味にねぎを添えて少しあっさりと塩からでもいいのですがネギと一緒に食べるとネギの食感プラスして好きなんですそんな塩辛と今回は 焼酎と一緒に楽しみました今回はイカの塩辛に負けないように芋焼酎ロックで美味いですね~芋焼酎とイ ...

今回はこれ 湯豆腐とぶりシャブです同時に楽しもうと思いこんな組み合わせに湯豆腐食べながらその合間に ぶりシャブをしゃぶしゃぶいや~なかなかこの組み合わせいい淡白な湯豆腐と脂ののったぶりシャブ全然方向性の違う味なんですが一緒に楽しむと、お互いの美味しさが引 ...

今回はこれ 鯖の干物です脂がのってるのでたっぷりの大根おろしとレモンを用意しましたたっぷりと脂ののった鯖の干物にたっぷりと大根おろし漬けレモンと醤油たらしていただきましたいや~酒がすすみます美味いですねやっぱり干物には酒がよく合います鯵の干物の美味いです ...

今回のメニューはこれ 納豆餅簡単なお餅を使った一品ですオーブントースターで餅焼いて上に納豆かけるだけの一品何気にこれが美味いんですよね普通に朝ごはんなんかにもいいしさけのあてにも最高ですよ今回は納豆餅でした  萩焼 7寸中深皿 白 【刺身皿】【民芸】【中深 ...

今回はこれ 目玉焼きののっかったハンバーグ上にのった目玉焼きを割ると 半熟の黄身がトローリハンバーグに絡みますまさにハンバーグ!!まあ、邪道かもしれませんがそこに醤油をたらしてパクリ!美味いですよねビールと一緒に楽しみましたうまかったです 【22cmでメイ ...

今回はこれ 河豚の唐揚げでございます良くスパーで安く売っている売っている 小麦粉もついた揚げるだけの河豚の唐揚げまあただ河豚と書いてあって河豚の種類までは分かりませんがどの種類の河豚なんだろう?謎は残りますがまあちゃんと河豚っぽい味するしいいかなと思いい ...

今回はこれ シマアジのお刺身です冬になってくると脂がのって美味くなるシマアジワサビ醤油でいただきましたよホント美味しいですねこの時期のシマアジは脂がのってますシマアジつまみながら熱燗で一杯楽しみましたよ 小石原焼 トビカンナ中鉢 フラシ【中付】【白い食器 ...

今回はこれ あんかけ揚げだし豆腐です普通に揚げだし豆腐を作って出汁に水溶き片栗粉をときとろみを加えた一品あんがとろりとしてるので寒い日などに丁度いい一品揚げだし豆腐なので味も優しくとろりと油で揚げた豆腐にからむのでいい感じ今回はあんかけ揚げだし豆腐でした ...

今回はこれ 塩サバでございますこの塩サバ一本買ってきて切り分け冷凍しますあとは食べたい時にフライパンで焼いて食べるだけ結構冷凍してストックしてると便利なんですよね晩酌してる時に魚たべて~なと思った時に冷凍庫に入ってると買いに行かなくていいし便利ですまあ、 ...

あけましておめでとうございます昨日のはやっぱり正月なので御節です今年もいい年になるように家族みんなで乾杯しましたおいしい御節においしいお酒今年もいい年にしたいものです今日はさくっとここらへんでやっぱ正月はおせちですね ...

今回はこれ ハタハタの一夜干し小ぶりなハタハタの干物ですフライパンで簡単に焼いたら出来余りまあ大きい魚ではこうはいかないので小さい干物にこの調理方法は限られますけどねハタハタの焼きものハタハタ独特のあの優しい味わいがして酒がすすむんですよね個人的に好きな ...

今回はこれ 鶏肝煮鶏の肝を醤油とみりんで煮たシンプルな料理ですシンプルで一般的な家庭料理だが酒がすすむ鶏肝煮にはやっぱり日本酒がよく合う今回はぬる燗でコップ酒で鶏肝煮を楽しみましたいやいやシンプルながら鶏肝煮は美味いです 石見焼 14cm中鉢白 【民藝】【鍋 ...

今回はこれ シンプルなほうれん草の野菜炒めですバターでほうれん草とニンジン、ベーコン炒めたシンプルな炒め物そんな野菜炒めとは今回、ハイボールで楽しみましたビールと行きたかったのですが今回はハイボールで、、、、たまにはハイボールも悪くないですね美味しかった ...

今回は王道の 唐揚げ本当にシンプルな唐揚げそんな唐揚げにはやっぱりビールが最高~ジューシーな鳥もも肉の唐揚げ味つけは醤油ベースですシンブルながら唐揚げって王道ですよねビールによく合います今回は唐揚げでした 小鹿田焼 7寸指掻き中深皿 【小鹿田焼】【パスタ ...

今回はこれ オムライス休刊日と言うことで今回はお酒なしふわふらの卵焼きを上からのっけてケチャップつけてのオムライスなんだかんだと子供から大人まで好きなオムライス美味しいですよね週に一回は休肝日は取らないとね今回はオムライスでした  小鹿田焼 7寸指掻き中 ...

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