トトズキッチン 父親である私がザックリ簡単に、適当に作ってます。家呑みが好きなおっさんです

お酒好きの私、自分で作ったおつまみで一杯が最高のひと時あう、おつまみや、料理。特に、厳密なレシピはありませんザックリ適当に作ってます 晩酌、家呑みが好きなおっさんです

カテゴリ:豆腐

今回はこれ マーボー豆腐です私の作るマーボー豆腐具材はシンプルに豚ひき肉と豆腐だけです作り方はまず油ですり潰した中華サンショとひき肉を炒めでそこに水と中華出汁の素を入れます沸騰してきたらそこに豆板醤、甜麺醤と少しだけ、塩と醤油、紹興酒を入れて味を整えたら ...

今回のメニューはこちらです 揚げだし豆腐とキャベツのお浸し両方安上がりな食材を使ったメニューそれを一つの鍋で一緒に煮るだけの簡単メニューですしかも味つけは白だしと醤油、塩だけというシンプルな料理本当に簡単に出来ますどっちかと言うとおでん風な感じの味つけか ...

今回のつまみはこれ 厚揚げのオーブン焼まあ簡単に言えばただ単に厚揚げをオーブンで焼いただけの代物それに醤油か出汁醤油たらすだけのシンプルな料理元々厚揚げ自体が加工品なのでオーブンで焼くだけでも美味しくなるんですよねその厚揚げをつまみながら焼酎で一杯!最高 ...

今回は油を使わないで揚げだし豆腐風の物が作れないかと思いこんな物作ってみましたよ 厚揚げ出汁豆腐厚揚げなら油で揚げなくても、既製品があるので簡単に出来ます。ただ単に厚揚げをオーブントースターで温めてお皿に盛りつけ薬味を上から乗せて麺つゆをかけるだけ結構こ ...

今回は豆腐料理の王道の一つ揚げ出汁豆腐!豆腐を一口サイズに切って片栗粉を付けて油でカラッと揚げるだけその上から麺つゆをかけたら完成ですなんだかんだと久しぶりに作りましたが美味い!油で揚げるのはめんどくさいですが揚げ物なのでビールともあうし焼酎とも相性がい ...

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